為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，會寧縣市場監(jiān)管局立足職能職責(zé)，持續(xù)加強食品流通領(lǐng)域監(jiān)管力度，特別是對預(yù)包裝食品與散裝食品的經(jīng)營銷售環(huán)節(jié)進行了系統(tǒng)化、規(guī)范化的專項整治與日常督導(dǎo)，全面筑牢食品安全防線。

預(yù)包裝食品因其標識明確、儲存規(guī)范，是監(jiān)管的重點之一。會寧縣市場監(jiān)管局要求經(jīng)營者嚴格執(zhí)行進貨查驗記錄制度，確保食品來源可溯、質(zhì)量合格。重點檢查食品標簽標識是否完整、準確，是否清晰標注了生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息及配料表等法定內(nèi)容，嚴厲打擊銷售過期食品、“三無”食品及標簽不符合規(guī)定的違法行為。加強對進口預(yù)包裝食品的中文標簽、檢驗檢疫證明的核查，確保其合法合規(guī)進入市場。

散裝食品因直接暴露、易受污染，其安全風(fēng)險相對更高，是會寧縣此次強化監(jiān)管的重中之重。監(jiān)管部門著重規(guī)范散裝食品的銷售環(huán)境與操作流程：一是要求銷售區(qū)域必須設(shè)置防塵、防蠅設(shè)施，并配備專用取用工具，避免消費者直接觸碰；二是必須在顯著位置公示食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者信息等內(nèi)容，確保信息透明；三是嚴格監(jiān)督食品貯存條件，需冷藏、冷凍的散裝食品必須配備相應(yīng)的設(shè)施并保持正常運行。對于現(xiàn)場制售的散裝食品，則進一步要求加工人員持健康證上崗，并保持操作環(huán)境的清潔衛(wèi)生。

為實現(xiàn)長效監(jiān)管，會寧縣市場監(jiān)管局采取了多項措施：一是加大巡查頻次與抽檢力度，對超市、農(nóng)貿(mào)市場、食雜店等重點場所進行不定期檢查與隨機抽樣檢測，及時發(fā)現(xiàn)并處置風(fēng)險隱患；二是強化經(jīng)營者主體責(zé)任，通過組織培訓(xùn)、簽訂責(zé)任書等方式，提升從業(yè)人員的法律意識和食品安全管理水平；三是暢通投訴舉報渠道，鼓勵社會公眾參與監(jiān)督，形成社會共治格局；四是運用智慧監(jiān)管手段，逐步推動重要食品品類實現(xiàn)溯源管理。

通過一系列扎實有效的舉措，會寧縣在預(yù)包裝與散裝食品監(jiān)管領(lǐng)域構(gòu)建了更為嚴密的安全網(wǎng)絡(luò)。下一步，該縣將繼續(xù)堅持問題導(dǎo)向，保持監(jiān)管高壓態(tài)勢，不斷鞏固和深化整治成果，努力為全縣人民創(chuàng)造一個更加安全、放心的食品消費環(huán)境，牢牢守住食品安全底線，護衛(wèi)群眾健康。